DIACLASE

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Domaine Les Capréoles

Millésime 2023 · Régnié

LGPDV

BIOBiodyvin

Gamay 100%

Particulier

18,00 € TTC

Caviste

11,04 € HT

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Élaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon technique en liège. Sols granitiques.

Dégustation

Œil : Couleur pourpre, intense.

Nez : Complexe, intenses arômes de fruits noirs, subtils arômes de clou de girofle, subtils arômes de vanille, arômes de grillé.

Bouche : Harmonieuse, concentrée, intenses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, tanins soyeux, longue persistance.

Service

Garde : A consommer entre 2024 et 2034

Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, Bœuf bourguignon, Truffe

Statistiques

Moyenne dégustations

—

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Moyenne globale

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Dégustations

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