Château d'Eyran Blanc

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Grand vin Blanc du Château d'Eyran : une belle couleur jaune doré, un nez expressif et complexe avec des notes de pêche et de pamplemousse et des notes florales. La bouche est ronde et longue sur un fruit très présent. Un vin blanc fin et complexe ! Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux, rejoints en 2015 par leur fils Charles et son épouse Fernanda.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en barrique, Pressurage, Stabulation à froid, Débourbage. Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur dorée, soutenue, reflets or jaune.

Nez : Aromatique, intense, arômes d'acacia, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes de pêche, arômes de noisette grillée, arômes de beurre.

Bouche : Elégante, intense, souple, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, notes de pêche.

Température de service : Entre 7° et 8°

Garde : A consommer entre 2024 et 2027

Accords mets et vins : Volailles, Fromages, Poissons, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques