Vézelay Le Clos 2023

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Notre Vézelay "Le Clos" 2023 est une cuvée exceptionnelle issue du cépage chardonnay et provenant d'une parcelle au flanc de Vézelay exposée plein sud.

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox. Elevage en cuve inox, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune paille, dense, reflets rosés.

Nez : Expressif, riche, arômes de fruits mûrs, arômes de sous-bois.

Bouche : Subtile, généreuse, ronde, légères notes d'iode, subtiles notes de pierre à fusil, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 13°

Garde : A consommer entre 2026 et 2028

Accords mets et vins : Viandes blanches, Poissons, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques