vieilles vignes

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Domaine du Mas des Tines

Millésime 2023 · Saint-Amour

LGPDV

HVE

Gamay 100%

Particulier

16,00 € TTC

Caviste

11,25 € HT

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13,8 %

Contenance : 75 cl

Élaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée.

Dégustation

Œil : Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.

Nez : Etoffé, typé, subtils arômes de violette, subtils arômes de réglisse, arômes d'amande, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de caramel au beurre salé.

Bouche : Vive, intense, dense, généreuses notes de cerise kirchée, légères notes d'épices, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Service

Garde : A consommer entre 2027 et 2031

Accords mets et vins : Filet mignon de porc, Côte d'agneau, Bécasse, Pintade, Bœuf bourguignon

Statistiques

Moyenne dégustations

—

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Moyenne globale

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Dégustations

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