Rouge
Les Terres Rouges
Gamay 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre La quintessence des arômes de fruits rouges et de fleurs sauvages pour cette sélection parcellaire du lieu-dit « La Perrière », au cœur de l’appellation Brouilly.
Fiche technique
RĂ©gion : Beaujolais
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Cuves en ciment brut. Elevage en demi-muid, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets grenat.
Nez : Arômes de pivoine, arômes de violette, subtils arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs.
Bouche : Fruitée, intense, souple, subtiles notes de pivoine, légères notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2032
Accords mets et vins : Chapon à la broche, Poulet rôti, Fromages à Pâte dure, Tournedos, Viandes rouges en sauce
Statistiques
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