Bourgogne Côte d'Or

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Bien plus qu'un simple Bourgogne , cette sélection de raisins issus des plus beaux terroirs de Côte d'Or vous ravira à l'apéritif comme sur un plat

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en demi-muid, Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage. Elevage en demi-muid, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or jaune, claire, reflets or jaune.

Nez : Enveloppé, beurré, arômes de pomme, arômes de pomme au four, arômes de fruits blancs, arômes de brioche, légers arômes de beurre.

Bouche : Harmonieuse, légère, perlante, notes de pomme, tanins patinés, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2023 et 2027

Accords mets et vins : Poulet rôti, Volailles, Filet mignon de porc, Fromages de vache, À vocation apéritive

Statistiques