Rouge
Les Cosses
Cinsault 10% · Grenache 50% · Mourvèdre 10% · Syrah 30%
Présentation
Vinification traditionnelle pour une extraction maximale du fruit. Parcelles spécifiques sur le lieu-dit Les Cosses avec sol de sable et de galets roulés avec des vignes de plus de 40 ans. Tanins très soyeux. Vin d'une grande finesse , très élégant. Dégustation par Thierry Corona, ancien sommelier du Ritz de la Cuvée Les Cosses ci-dessous : https://youtu.be/YxC0X49pzqk?si=jUy-rZUqEQ4sUcz3
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique. Elevage en demi-muid, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols de galets, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Nez : Complexe, elégant, arômes de pivoine, généreux arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, généreux arômes de myrtille, généreux arômes d'épices, légers arômes de cannelle, généreux arômes de garrigue.
Bouche : Elégante, intense, soyeuse, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes de garrigue, légères notes de réglisse, tanins elégants, tanins souples, tanins soyeux, souple, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2033
Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages affinés, Desserts aux fruits rouges, Filet de bœuf, Tournedos
Statistiques
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DĂ©gustations
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