"Les Monts Damnés"

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Les vignes sont âgées d'une 30ène d'années. Appelées "terres blanches" les vins issus de cette parcelle révèlent des vins plus longs à acquérir leur caractère.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, limpide, reflets or jaune.

Nez : Délicat, riche, arômes de fleurs, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits exotiques, arômes de litchi, arômes de pamplemousse.

Bouche : Complexe, intense, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 13°

Garde : A consommer entre 2025 et 2033

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Entrées froides, Poissons en sauce, Blanquette de veau, Curry d'agneau

Statistiques