Blanc
Fontbonau Blanc
Roussanne 95% · Viognier 5%
Présentation
Vin fin, élégant, frais aux arômes florales et un fruité frais.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en amphores en argile, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage en amphores en argile, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur jaune paille, limpide, reflets jaune vert.
Nez : Arômes de fleurs, arômes d'acacia, arômes de muguet, arômes d'abricot, arômes de banane, arômes de fruits blancs, arômes de bois, arômes de beurre. Vin fin, délicat. Frais aromatique. Gras en bouche. Suave profond.
Bouche : Complexe, délicate, suave, légères notes d'acacia, notes de muguet, généreuses notes de fruits, minérale, corps structuré, bonne intensité.
Température de service : Entre 13° et 16°
Garde : A consommer entre 2023 et 2028
Accords mets et vins : Fromage de brebis, Fromages à pâte molle, Dos de cabillaud, Poissons en sauce blanche, Poissons grillés
Statistiques
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