Léonce Vermouth Maury

Présentation

François Lurton a choisi son domaine à Maury comme cœur de Léonce Rouge. Unique en caractère, il s'inscrit dans la tradition des vermouths du Roussillon.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 16 %

Contenance : 75 cl

Fermentation en cuve inox, Mutage sur jus, Macération sous alcool, Sucre résiduel.

Œil : Couleur rouge.

Nez : Aromatique, arômes de végétaux, arômes d'agrumes, arômes de fruits mûrs, arômes de garrigue. Un nez de fruits murs typique du Maury sublimé par une touche épicée, une explosion d’agrumes suivie de notes végétales.

Bouche : Ample, notes d'orange, notes d'épices, notes de poivre noir, tanins patinés, rond, longue persistance. Une bouche ample et ronde où les notes poivrées et épicées s’équilibrent avec les tanins naturels du Maury. Une finale complexe et persistante sur le piment et l’orange amère.

Température de service : Entre 5° et 10°

Accords mets et vins : À vocation apéritive

Statistiques