Graves Rouge

Présentation

Ce vin, à la fois complexe et harmonieux, bénéficie d’une belle structure et d’un joli équilibre entre fraîcheur, fruité et tanins. Il peut être dégusté dès maintenant, mais son potentiel de garde est certain. C’est un vin qui pourra parfaitement accompagner des mets raffinés tels que des viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Mise en bouteille manuelle, Bouchon technique. Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur rouge, profonde, reflets pourpres. Cette robe éclatante témoigne de la richesse en anthocyanes, provenant notamment du Merlot et du Petit Verdot. Elle annonce déjà un vin complexe et concentré.

Nez : Expressif, puissant, arômes de sous-bois, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de mûre, arômes de chêne.

Bouche : Franche, intense, ronde, notes de sous-bois, notes d'épices, notes de chêne, tanins mûrs, souple, corps structuré, bonne intensité. Ce vin, à la fois complexe et harmonieux, bénéficie d’une belle structure et d’un joli équilibre entre fraîcheur, fruité et tanins. Il peut être dégusté dès maintenant, mais son potentiel de garde est certain.

Garde : A consommer entre 2030 et 2033

Accords mets et vins : Cailles rôties, Gibiers, Fromages à Pâte dure, Entrecôte grillée, Viandes rouges

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