Rouge
Cabernet franc 15% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 80%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rouge, limpide, reflets grenat.
Nez : Délicat, fruité, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes de vanille, arômes de toasté, subtils arômes de bois.
Bouche : Fruitée, légère, souple, notes de fruits frais, notes de fruits noirs, subtiles notes de vanille, tanins fins, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Avec sa structure plus souple, ce millésime 2019 qui a subit les assauts du gel printanier , puis un début de saison pluvieux, s'avère être le vin de la convivialité, avec sa dégustation accessible tout en finesse avec le fruit en bouche. Parfait lors d'un apéritif - dinatoire , d'un barbecue, il ravira les plats d'hivers comme la raclette et accompagnera avec élégance vos cocktails!
Température de service : Entre 18° et 20°
Garde : A consommer entre 2025 et 2032
Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches, À vocation apéritive, Tapas, Viandes rouges grillées
Statistiques
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