Rouge
Cabernet franc 15% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 80%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Filtration légère, Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rubis, sombre, reflets rubis.
Nez : Aromatique, complexe, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de fruits mûrs, arômes de vanille, arômes de toasté, subtils arômes de bois.
Bouche : Complexe, puissante, veloutée, notes de cassis, notes de fruits frais, notes de mûre, tanins denses, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance. Un vin puissant, pour ce millésime 2020, qui peut être dégusté dés aujourd'hui, et qui saura se bonifier avec quelques années de garde.
Température de service : Entre 18° et 20°
Garde : A consommer entre 2025 et 2040
Accords mets et vins : Magret de canard, Pigeonneaux, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges, Entrecôte grillée
Statistiques
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