2018

Présentation

Robe élégante, accompagnée d'un nez riche en fruit, ce millésime 2018, possède une belle longueur en bouche tout en équilibre ; on retrouve le fruit, avec des tanins ronds et fondus , tout en élégance et rondeur.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur grenat, intense, reflets rubis.

Nez : Complexe, fruité, légers arômes de cassis, subtils arômes de cerise, arômes de fruits mûrs, arômes de vanille, arômes de toasté, légers arômes de bois.

Bouche : Complexe, intense, soyeuse, notes de cassis, notes de cerise, notes de vanille, tanins elégants, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps structuré, longue persistance. Ce millésime 2018 chaleureux avec son été très ensoleillé, est l'équilibre parfait entre le fruit , la structure et la rondeur, avec une belle structure persistante . Il accompagnera parfaitement vos repas autour de pièces de bœuf, veau et magrets de canard, en offrant finesse et élégance, avec une bouche soyeuse .

Température de service : Entre 18° et 20°

Garde : A consommer entre 2025 et 2035

Accords mets et vins : Magret de canard, Cailles rôties, Fromages, Entrecôte grillée, Viandes rouges

Statistiques