Rouge
Gigondas Rouge
Cinsault 6% · Grenache 78% · Mourvèdre 2% · Syrah 14%
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Sucre résiduel, Remontage. Elevage en foudre de chêne, Elevage en demi-muid, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur pourpre, profonde, reflets violines.
Nez : Frais, fruité, subtils arômes d'olive, généreux arômes de cerise burlat, légers arômes de fraise, légers arômes de framboise, subtils arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, arômes de minéral.
Bouche : Gourmande, généreuse, gouleyante, généreuses notes de cerise burlat, généreuses notes de framboise, légères notes de réglisse, tanins fins, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, minérale, corps structuré, longue persistance.
Température de service : Entre 15° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2034
Accords mets et vins : Desserts au chocolat, Blanquette de veau, Gibiers à plume, Côte de bœuf, Poularde
Statistiques
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