Grand Duc

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre C'est un vin rond et soyeux avec des arômes solaires qui rappelle la géométrie du Grand Duc, le soyeux de ses plumes et le soleil couchant dans ses yeux. Considéré comme le sage de la vallée, il a la mémoire des lieux, tout comme les vieilles vignes de 35 à 85 ans qui composent l'assemblage et qui, au travers de leurs enracinement profond, possèdent la mémoire du sol.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biodynamique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Non filtré. Elevage en cuve inox. Sols schisteux.

Statistiques