Pierre de Lune

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un vin à la fois intense et élégant, véritable expression du terroir de Lirac, qui incarne avec brio la relève d’une viticulture respectueuse et authentique.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Fermentation en cuve en pierre, Non filtré. Autre. Sols calcaires.

Œil : Couleur violine, limpide, reflets violines. D’une belle intensité, la couleur se pare d’un rose profond aux reflets rubis, presque grenat, témoignant d’un élevage maîtrisé.

Nez : Expressif, intense, intenses arômes de fruits noirs. Complexe et élégant, il révèle une belle profondeur aromatique. Les fruits rouges mûrs (cerise griotte, fraise des bois) dominent, accompagnés de subtiles notes de réglisse et d’une touche minérale crayeuse, héritée des pierres calcaires du terroir.

Bouche : Complexe, intense, veloutée, intenses notes de fruits noirs, tanins précis, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Ample et structurée, avec une belle tension qui équilibre la puissance aromatique. L’attaque est franche, laissant place à une texture soyeuse et veloutée grâce à l’élevage sur lies fines. Les saveurs de fruits rouges confiturés, d’épices douces et de pierre humide s’entrelacent, apportant une belle complexité. La finale est longue, marquée par une salinité délicate et une légère amertume noble qui invite à la gourmandise.

Température de service : Entre 13° et 15°

Garde : A consommer entre 2023 et 2042

Statistiques