Rouge
Cortal des Baillettes
Carignan 60% · Grenache 40%
Présentation
Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques à 300m d’altitude. Vignes âgées de 120 ans
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri. Elevage en foudre de chĂŞne, Autre. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur pourpre, profonde.
Nez : Nez complexe, évoquant les cerises noires mûres, la garrigue, les épices, quelques délicates notes boisées, voir chocolatées et de moka.
Bouche : La bouche est riche, concentrée, avec des tanins présents mais soyeux. Elle possède la tension caractéristique des vieux carignans sur terroir de roche et le charme fou de la grenache à pleine maturité.
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