Blanc
CĂ´tes de Provence Blanc
SĂ©millon 13% · Vermentino ou Rolle 87%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un vin blanc minéral, floral et structuré, à savourer avec du poisson grillée, des fruits de mer ou du fromage de chèvre. A La Mascaronne, les sols sur lesquels sont plantés les cépages blancs sont soigneusement sélectionnés. Le Rolle, majoritaire, est récolté en fin de vendange : la concentration et la maturité sont ainsi optimales. Le Sémillon, cépage complémentaire, apporte de la complexité à l'assemblage.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur dorée, pâle.
Nez : Frais, fruité, légers arômes de citron, intenses arômes de fruits exotiques.
Bouche : Fraîche, délicate, généreuses notes de mangue, généreuses notes de poire, notes de minéral, très minérale, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 8° et 12°
Garde : A consommer entre 2025 et 2028
Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Poissons en sauce blanche, Carpaccio de Saint-Jacques
Statistiques
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DĂ©gustations
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