Grand Vin

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-graveleux.

Œil : Couleur rouge, intense, reflets rubis.

Nez : Complexe, puissant, subtils arômes de rose, légers arômes de violette, légers arômes de sous-bois, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges, arômes de fruits mûrs, légers arômes d'épices, légers arômes de réglisse, légers arômes de vanille, arômes de brioche, subtils arômes de chêne, arômes de sous-bois.

Bouche : Profonde, intense, veloutée, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, subtiles notes de bois, tanins elégants, tanins veloutés, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Garde : A consommer entre 2027 et 2037

Accords mets et vins : Viandes rouges, Gibiers à poil, Cuisine italienne, Fromages affinés, Coq au vin

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