Château Haut-Chaigneau

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Chateau Haut-Chaigneau : "LA VALEUR SÛRE" La cuvée historique et iconique des Vignobles Chatonnet. Ce que l’on attend d’un Lalande de Pomerol. Un vin qui met tout le monde d’accord : du néophyte au fin connaisseur. Une grande flexibilité de dégustation : sur la jeunesse ou après 20 ans de garde en fonction de vos goûts et attentes. 2016 : Un millésime magnifique, d'une grande douceur et à l'équilibre parfait aujourd'hui, entre fruits et arômes tertiaires.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 14,1 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique, Assemblage, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argileux, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur rouge, opaque, reflets cuivrés. Les vins obtenus à haut-Chaigneau sont généreusement colorés, concentrés, droits

Nez : Expressif, subtil, arômes de violette, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits, arômes de framboise, arômes de fruits rouges, arômes de clou de girofle, arômes de réglisse, arômes de cacao, arômes de chêne, arômes de sous-bois, arômes de tourbe.

Bouche : Notes de fruits confiturés, notes de mûre, notes de myrtille. Les vins obtenus à haut-Chaigneau sont généreusement colorés, concentrés, droits avec des tannins gras et un fruit juteux. Cerise noir et bleuet se mêlent harmonieusement. L’acidité malgré les chaleurs estivales a été préservée ; la finale est minérale et rafraichissante. Le grand millésime à Haut- Chaigneau est bien confirmé en 2016!

Température de service : Entre 15° et 19°

Garde : A consommer entre 2020 et 2030

Accords mets et vins : Bavette à l'échalotte, Côte d'agneau, Onglet, Tournedos, Viandes rouges grillées

Statistiques