Côtes de Provence Rouge

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un vin intense, fuité et complexe, à savourer avec du gibier en sauce, de la viande rouge grillée ou du fromage affiné . Château La Mascaronne est un véritable rouge de terroir. Cultivé en agriculture biologique, le terroir est particulièrement adapté pour élaborer des vins rouges. Historiques sur le domaine, les vignes dédiées à l'élaboration de Château La Mascaronne Rouge bénéficient des plus belles expositions, sur la partie haute du vignoble.

Fiche technique

Région : Provence-Corse

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en fût de chêne de deux vins, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rubis, intense, reflets violines. Belle robe rubis aux reflets violine.

Nez : Fruité, puissant, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges. Le nez est puissant, dominé par les épices douces, avec de jolies notes de petits fruits rouges, notamment la griotte et la cerise noire, agrémentées de cassis.

Bouche : Aromatique, intense, soyeuse, notes de cassis, notes de cerise griotte, notes d'épices, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance. L'attaque en bouche révèle de beaux arômes de fruits avec de la fraîcheur, une structure soyeuse et affirmée. Finale intense, marquée par une grande richesse en fruits et en épices.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2021 et 2031

Accords mets et vins : Canette rôtie, Fromages, Fromages affinés, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets

Statistiques