Rose
Bandol Rosé
Cinsault 27% · Grenache 3% · Mourvèdre 70%
Présentation
L’assemblage constitué de Mourvèdre en majorité, complété par du Cinsault créé un vin rosé subtil et intense. Elaboré par pressurage direct, il bénéficie d’un petit élevage sur lies. Cette méthode permet d’offrir à ce vin une grande complexité aromatique ainsi qu’une belle structure. Vin de gastronomie, il peut se conserver plusieurs années.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut, Débourbage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur orangée.
Nez : Complexe, intense, arĂ´mes de fleurs blanches, arĂ´mes de fruits rouges, arĂ´mes de pamplemousse, arĂ´mes de pĂŞche, subtils arĂ´mes d'iode.
Bouche : Vive, ample, notes d'agrumes, notes de fruits rouges, notes de pamplemousse, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 8° et 12°
Accords mets et vins : Volailles, Bouillabaisse, Fromages à pâte molle, Poissons à la crème, Spécialités asiatiques
Statistiques
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DĂ©gustations
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