ACCORD TONIQUE

Présentation

Cuvée musicale harmonieuse et riche en saveurs fruitées et épicées ! Vin sans sulfites ajoutés. Vinification du vin effectuée avec diffusion de l'album "CEPAGE(S)" de FRANCK TORTILLER & QUATUOR DEBUSSY durant 32 jours et nuits dans la cuve de fermentation puis 11 mois en fût ! Cuvée parfaite avec tout plat en sauce de la gastronomie française. Accompagne avec bonheur des fromages à pâte molle bien affinée. A déguster en écoutant l'album utilisé en cave grâce au QR code présent derrière la bouteille !

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Cuve émaillée, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.

Œil : Couleur pourpre, intense, reflets rouges.

Nez : Complexe, riche, arômes de sous-bois, arômes de réglisse, arômes de truffe blanche, arômes de cerise burlat, arômes de fraise, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de réglisse, arômes de cuir, arômes de sous-bois.

Bouche : Complexe, généreuse, charnue, notes de sous-bois, notes de fraise, notes de réglisse, tanins fermes, tanins ronds, tanins charnus, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Statistiques