Rouge
Gamay noir 100%
Présentation
VIN NATURE MACERARTION CARBONIQUE GAMAY (ASSEMBLAGE 50%/50%, GAMAY DE SAVOIE + GAMAY DU BEAUJOLAIS)
Fiche technique
RĂ©gion : Savoie-Bugey
Alcool : 11,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Macération carbonique totale, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut, Non filtré. Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur cerise, limpide, reflets carmin.
Nez : Fruité, persistant, arômes de violette, arômes d'épices.
Bouche : Généreuse, soyeuse, tanins elégants, tanins fins, très souple.
Température de service : Entre 12° et 16°
Accords mets et vins : Andouillette grillée, Coq au vin, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte dure, Desserts au chocolat
Statistiques
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