Le Clos de Neuilly

Présentation

Nez aux aromes de coing, pomme et agrumes , la bouche est fraiche et nette

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune, pâle, reflets verts.

Nez : Généreux, vineux, arômes d'agrumes, arômes de coing, arômes de poire, arômes de caramel au lait.

Bouche : Raffinée, généreuse, beurrée, notes d'agrumes, notes de coing, notes de poire, tanins elégants, souple, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 9° et 11°

Garde : A consommer entre 2024 et 2034

Accords mets et vins : Pavé de saumon, Poissons, Poissons en sauce, Entrées froides, Coquillages

Statistiques