Rouge
Puy Versannes
Cabernet franc 40% · Merlot 60%
Présentation
Assemblage de 60% de Merlot et de 40% de Cabernet Franc. Vin tout en équilibre, avec la belle structure du millésime 2018. Le terroir de graves-sables donne toute la finesse à Puy Versannes, élevé en fûts de chêne durant 12 mois. Arômes : cerises, framboises, épices, vanille.
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Non filtré. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin. Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Nez : Généreux arômes de cerise, généreux arômes de mûre, intenses arômes d'épices, puissants arômes de poivre noir, légers arômes de bois.
Température de service : Entre 17° et 19°
Garde : A consommer entre 2022 et 2026
Accords mets et vins : Charcuteries, Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromages à Pâte dure
Statistiques
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