1960

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Assemblage.

Œil : Couleur rouge, soutenue, reflets cerise.

Nez : Au nez, la cuvée « 1960 » Irancy offre un bouquet aromatique riche et séduisant, mêlant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la fraise. Des nuances épicées et un léger boisé, dus à un élevage en fût, viennent compléter ce panorama olfactif, ajoutant profondeur et sophistication.

Bouche : En bouche cette cuvée révèle une belle rondeur et une structure bien équilibrée. Don attaque est douce et fruitée, suivie par des tanins élégants et soyeux qui apportent une texture veloutée. La finale est persistante, offrant une belle harmonie entre la fraîcheur des fruits et des notes légèrement épicées, offrant une expérience gustative enrichissante.

Température de service : Entre 14° et 16°

Accords mets et vins : Gibiers, Fromages affinés, Viandes rouges

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