La mariée était en blanc

Présentation

En référence au film de François Truffaut, "La mariée était en noir" de 1968 cette cuvée est le contre-pied d’un mariage triste en assemblant trois beaux cépages blancs : Roussanne, Grenache blanc et Clairette, vinifiés dans des demi-muids ayant bénéficié d’une chauffe très douce.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid neuf. Elevage en cuve inox. Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur jaune, pâle, reflets dorés. pâle, légèrement dorée

Nez : Elégant, expressif, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de citron, arômes de poire, subtils arômes de bois. le nez est épanoui, le boisé gourmand

Bouche : Complexe, généreuse, ample, notes de citron, notes de poire, notes de clou de girofle, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Vin éclatant sur les épices, la girofle, la

Température de service : Entre 12° et 18°

Garde : A consommer entre 2025 et 2030

Accords mets et vins : Volailles, Fromages à Croûte fleurie, Poissons en sauce, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard

Statistiques