Rouge
Fontbonau Rouge
Grenache 90% · Syrah 10%
Présentation
Vin extrêmement raffiné. Provenant de la Drôme Provençale. Issu du mythique domaine de Fontbonau.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en amphores en argile, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Elevage en amphores en argile. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.
Ĺ’il : Couleur pourpre, intense, reflets rubis.
Nez : Complexe, minéral, légers arômes de violette, généreux arômes de romarin, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de réglisse, arômes de framboise, arômes de fruits rouges, arômes d'orange, légers arômes d'épices, légers arômes de garrigue, généreux arômes de réglisse. Vin délicat, complexe, profond, d'une trame fraiche.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2024 et 2030
Accords mets et vins : Pot-au-feu, Truffe, Gibiers à poil, Côte de bœuf, Entrecôte grillée
Statistiques
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