Blanc
LA RENVERSANTE
Grenache blanc 50% · Viognier 10% · Roussanne 20% · Clairette 20%
Présentation
La cuvée la Renversante est notre cuvée de blanc fruitée, complexe avec une bel élevage en fut de chêne et demi muid de chêne de 500 litres de plus de 12 mois. L'élevage discret du bois et une macération pelliculaire de 12 heures dans le pressoir à la vendange donne à ce vin une jolie couleur dorée, une belle accroche en bouche, une puissance et une élégance rare pour un vin blanc avec une certaine fraicheur. C'est notre cuvée élite qui accompagnera vos poissons en sauce et vos viandes blanches .
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid, Fermentation en fût de chêne, Pressurage, Bâtonnage régulier, Macération sous alcool. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.
Œil : Couleur cuivrée, claire, reflets cuivrés. ROBE DOREE
Nez : Complexe, puissant, légers arômes de genêt, subtils arômes de fruits de la passion, légers arômes de miel, légers arômes de pomme, subtils arômes de chêne, légers arômes de crème, arômes de pâte d'amande.
Température de service : Entre 12° et 14°
Garde : A consommer entre 2024 et 2034
Accords mets et vins : Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Poissons grillés, Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières
Statistiques
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DĂ©gustations
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