Rouge
Rasteau Rouge
Grenache 70% · Mourvèdre 20% · Syrah 10%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Rasteau rouge sec concentré présentant un beau potentiel de garde, issu de vieux grenaches en coteaux sur sables, apportant de la finesse.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur pourpre, profonde, reflets violines.
Nez : Elégant, expressif, arômes de cerise, arômes de fruits à noyau, arômes de pomme au four, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de cacao.
Bouche : Profonde, généreuse, ample, tanins fins, longs, tanins serrés, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2040
Accords mets et vins : Navarin d'agneau, Gibiers, Grives, Fromages de caractère, Côte de bœuf
Statistiques
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