Rouge
Cuvee Reserve
Cabernet franc 11% · Cabernet Sauvignon 44% · Merlot 45%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Notes de fruits rouges et noirs bien mures, cerise, cassis, vanille, épices, tabac blond, boite à cigare, le tout enrobé dans des tannins fins et soyeux. Bouche ample. Longue finale. Bel équilibre.
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne neuf, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur violine, dense, reflets violines.
Nez : Complexe, riche, intenses arômes de cerise, intenses arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes de vanille, légers arômes de tabac, subtils arômes de cèdre.
Bouche : Profonde, intense, ample, légères notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, subtiles notes de tabac, tanins elégants, tanins ronds, tanins souples, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Garde : A consommer entre 2022 et 2037
Accords mets et vins : Bœuf bourguignon, Coq au vin, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Daube de sanglier
Statistiques
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