Les Garanches

Présentation

Une parcelle de vieilles vignes sur des coteaux orientés sud qui sera peut être un 1er cru du Beaujolais dans quelques années. Cette cuvée parcellaire est soigneusement vendangée à la main, puis vinifiée dans la tradition du Beaujolais: Grappes entières et cuve béton le temps de la fermentation alcoolique, puis élevage mi-fût mi-cuve béton . Le Brouilly les Garanches est un vin qui se caractérise par sa finesse et sa longueur en bouche avec des notes de groseilles. A ouvrir 2 heures avant de servir

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve Ciment.

Œil : Couleur rubis, sombre.

Nez : Généreux, puissant, arômes de fruits mûrs.

Bouche : Complexe, intense, tanins elégants.

Garde : A consommer entre 2026 et 2033

Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages de caractère, Desserts au chocolat, Viandes rouges

Statistiques