Blanc
Bellet Blanc
Vermentino ou Rolle 100%
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Œil : Couleur jaune paille, claire, reflets dorés.
Nez : Minéral, subtils arômes d'acacia, légers arômes d'agrumes, subtils arômes de pamplemousse.
Bouche : Aromatique, riche, satinée, subtiles notes d'acacia, subtiles notes de pamplemousse, tanins fins, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 9° et 11°
Garde : A consommer entre 2021 et 2024
Accords mets et vins : Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte persillée
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