Effervescent
Cuvée 1629
Chardonnay 33% · Meunier 50% · Pinot noir 17%
Présentation
Association Mets & Vins : * Sushis * Cake à la courgette, rillettes de maquereaux. * Asperges et oeuf croustillant au comté. * Quasi de veau rôti au thym. * Crème brûlée aux agrumes Une cuvée idéale pour les apéritifs entre amis ou en amoureux. Mais aussi pour célébrer une union, un anniversaire, une victoire ou une nouvelle positive.
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale, Débourbage, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.
Œil : Couleur or jaune, soutenue, reflets gris. Une robe d'un or jaune paille, soutenu et brillant, accompagné de quelques reflets gris.
Nez : Généreux, subtils arômes de café, subtils arômes de café grillé, subtils arômes de beurre. Il est généreux et gourmand, porté par un univers pâtissier (biscuit vanillé, crème au beurre).
Bouche : Fraîche, abondante, ronde, rond. Cette cuvée offre une belle fraicheur soutenue par une trame florale et relevée par une finale torréfiée, en harmonie avec le nez.
Température de service : Entre 8° et 12°
Garde : A consommer entre 2025 et 2029
Accords mets et vins : Rôti de porc , Viandes blanches grillées, Desserts à la crème , Sushi, Terrine de poisson
Statistiques
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DĂ©gustations
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