Blanc
Paille Prestige
Chardonnay 50% · Savagnin blanc 50%
Présentation
L' autre star du Jura ! Un liquoreux exceptionnel. Issu d'un passerillage (déshydratation naturelle des grappes avant pressurage), ce Vin de Paille développe des aromes puissants de miel, de gelée royale, de pate de coing. Un plaisir liquide.
Fiche technique
RĂ©gion : Jura
Alcool : 14,5 %
Contenance : 37,5 cl
Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Sucre résiduel. Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur jaune, intense, reflets ambrés.
Nez : Intense, généreux arômes de coing, légers arômes de datte, généreux arômes de miel.
Bouche : Gourmande, riche, suave, notes de coing, notes de miel, notes de cire d'abeille, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 11° et 13°
Garde : A consommer entre 2026 et 2036
Accords mets et vins : Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits, Digestif
Statistiques
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