Rouge
Les Capitans "Le Clos"
Gamay 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Issue de vieilles vignes de 120 ans et d'un long élevage de 36 mois en fût, ce vin allie puissance et finesse d'un grand terroir.
Fiche technique
RĂ©gion : Beaujolais
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège, Autre. Autre.
Ĺ’il : Couleur cerise, profonde, reflets rubis.
Nez : Fin, arômes de violette, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits mûrs, arômes de grillé.
Bouche : Elégante, intense, charnue, notes de cerise kirchée, tanins soyeux, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2036
Accords mets et vins : Gibiers à plume, Fromages de caractère, Desserts au chocolat, Côte de bœuf
Statistiques
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