Rouge
Cabernet Sauvignon 30% · Merlot 60% · NĂ©grette 10%
Présentation
Entre Loire et Bordelais, ce vin de Mémoire révèle toute sa personnalité après 5 ans d'élevage. Au nez, il offre une belle complexité où se mêlent des arômes de fruits noirs confiturés, des notes de tabac, d'épices, de terre fraîche et de fumé. Un vin riche et dense dans le verre. Sa richesse devinée à l'œil se confirme avec une bouche charnue et ample aux flaveurs extrêmes de fruits noirs avec une longue finale épicée et cacaotée.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.
Nez : Complexe, riche, intenses arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, subtils arômes d'épices, subtils arômes de tabac, subtils arômes de fumé.
Bouche : Harmonieuse, intense, epanouie, tanins patinés, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2026 et 2040
Accords mets et vins : Gibiers, Plats épicés, Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées
Statistiques
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