Rouge
CHĂ‚TEAU ALTIMAR
Cabernet franc 60% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 35%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Non filtré. Elevage en fût de chêne, Assemblage. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur cerise, intense.
Nez : Complexe, expressif, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de groseille, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de moka.
Bouche : Généreuse, ample, notes de fruits rouges, intenses notes de réglisse, tanins denses, tanins veloutés, tanins charnus, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Garde : A consommer entre 2024 et 2039
Accords mets et vins : Tournedos, Blanquette de veau, Cailles rôties, Tajine d'agneau, Viandes rouges grillées
Statistiques
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