Château LA FLEUR CRAVIGNAC

Présentation

Très ancienne propriété, le Château La Fleur Cravignac tire son nom de Jean-Baptiste lavaud de Cravignac, avocat parlementaire, mais surtout Maire de Saint-Emilion en 1730 et 1752. Depuis ce temps, le château ne cesse d'être transmis de génération en génération, et réussit l'exploit, au début du XXème siècle, d'être reconnu comme vin officiel du Parlement français. En 2021, la famille de Colbert se porte acquéreur auprès des héritiers Beaupertuis pour cette propriété.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy. Elevage en foudre de chêne, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en amphores en argile. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Nez : Complexe, harmonieux, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de brioche, arômes de sous-bois.

Bouche : Subtile, généreuse, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, notes de sous-bois, tanins fins, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2023 et 2028

Accords mets et vins : Confit de Canard, Magret de canard, Chevreuil , Viandes rouges grillées

Statistiques