Cuvée Prestige

Présentation

Pure expression du Chardonnay, cette cuvée aux multiples facettes s’exprime avec précision dans un univers floral et minéral.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune, bulles fines, reflets or vert. La robe est jaune avec des reflets or-vert.

Nez : Délicat, arômes d'aubépine, arômes de rose, arômes de thé vert, arômes d'agrumes, arômes de minéral. Le nez se caractérise par une très grande finesse et une élégante délicatesse. Un raffinement et une belle complexité, avec des expressions fleuries de type aubépine, rose, thé vert, agrumes mentholées, fruits jaunes et fruits secs.

Bouche : Elégante, soyeuse, notes de fleurs blanches, notes de fruits blancs, notes de craie, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. La prise en bouche est ferme. Le temps et la maturité du fruit gorgé de soleil viennent contraster avec l’expression de la fraîcheur du Chardonnay. On salue la franchise, la précision, la minéralité et la dimension crayeuse du début de bouche.

Accords mets et vins : Gibiers à plume, Poissons, À vocation apéritive

Statistiques