Persévérance Rosé

Présentation

Mariage parfait entre des notes de fruits rouges frais et des notes d’épices comme la cannelle et la vanille. Un juste dosage qui offre après le service des notes de cerise griotte et une pointe aromatique moka.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rosée, nombreuses bulles très fines, reflets saumonés.

Nez : Aromatique, fruité, subtils arômes de fraise, subtils arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de vanille, subtils arômes de moka. Mariage parfait entre des notes de fruits rouges frais et des notes d’épices comme la cannelle et la vanille. Un juste dosage qui offre après le service des notes de cerise griotte et une pointe aromatique moka.

Température de service : Entre 6° et 8°

Accords mets et vins : Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges, Viandes rouges

Statistiques