Rouge
Cuvée La Girardrie
Cabernet franc 100%
Présentation
Ces vieilles vignes de 35 ans plantées sur un terroir sablo-argileux, offre un beau cabernet structuré et élégant, d'une grande richesse aromatique sur les fruits noirs aux petites notes toastées et mentholées.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en amphores en argile. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur grenat, profonde.
Nez : Aromatique, harmonieux, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de brioche, arômes de toasté.
Bouche : Notes de menthe, notes de fruits noirs, notes de pain grillé, tanins fins, tanins fondus, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2030
Accords mets et vins : Confit de Canard, Gibiers, Viandes rouges, Fromages affinés, Desserts au chocolat
Statistiques
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