Effervescent
Cuvée Reine
Chardonnay 50% · Pinot noir 50%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Notre arrière-grand-mère Reine, dont la distinction se dissimulait derrière un caractère discret, nous a inspiré ce Champagne élégant, et précis. Issu d’un assemblage cœur de cuvée de Chardonnay et Pinot Noir, élevée longuement sur lattes, cette cuvée exprime une bouche fraîche et équilibrée, d’une belle longueur, et d’une effervescence qui réveillera vos papilles.
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Seconde fermentation en bouteille. Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.
Ĺ’il : Couleur or jaune, nombreuses bulles.
Nez : Distingué, expressif, arômes d'agrumes, arômes de coing, arômes de pêche, arômes de brioche.
Bouche : Franche, intense, onctueuse, notes de coing, notes de pomme, notes de fruits blancs, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 8° et 10°
Accords mets et vins : Huitres, Langoustines
Statistiques
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