Rouge
Pessac-LĂ©ognan Rouge
Cabernet Sauvignon 70% · Merlot 30%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Remontage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-graveleux.
Ĺ’il : Couleur grenat, brillante, reflets rubis.
Nez : Expressif, généreux, arômes de cerise, généreux arômes de fruits confiturés, arômes de framboise, subtils arômes d'épices, arômes de toasté.
Bouche : Gourmande, généreuse, veloutée, notes de cerise burlat, notes de fruits confiturés, subtiles notes de vanille, tanins elégants, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2026 et 2038
Accords mets et vins : Pigeon, Coq au vin, Desserts au chocolat, Onglet
Statistiques
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