Rouge
Les Boulaies
Cabernet franc 100%
Présentation
Terroir qui construit des vins puissants et charpentés, cependant il n’est produit que lorsque Dame Nature s’est montrée généreuse. Sur le plateau dominant la Vallée du Vieux Bourg, cette vigne de plus de 50 ans se niche à l’abri du bois. C’est un terroir fort de son caractère avec ses argilo-calcaires et argile à silex, coiffé de Cornuelles (pierres blanches et dures) qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Au plus près du soleil, il construit des vins tanniques et puissants.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Elevage en barrique, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins. Sols calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, soutenue, reflets grenat.
Bouche : Profonde, concentrée, tanins soyeux, longs, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2035
Accords mets et vins : Chevreuil , Gibiers, Gibiers Ă poil, Fromages, Viandes rouges
Statistiques
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