Rouge
Vignobles de la Serrière
Grenache 75% · Mourvèdre 5% · Syrah 20%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin complexe très fin, frais et polyvalent avec une petite note florale anisée. Les vignes de Syrah et de Mourvèdre sont encore assez jeunes avec un âge moyen de 30 ans. Les vignes de Grenache sont par contre bien plus vieilles avec un âge moyen de 75 ans. Les vignobles sont situés au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape entre les villages de Courthézon, Orange et Châteauneuf-du-Pape, sur des terrasses alluvionnaires de galets roulés et argile rouge.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en demi-muid. Sols argileux, Sols de galets.
Ĺ’il : Couleur cerise, profonde, reflets grenat.
Nez : Distingué, arômes de fruits rouges, subtils arômes d'anis.
Bouche : Complexe, puissante, notes de cerise, notes de vanille, notes de cacao, tanins souples.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2038
Accords mets et vins : Fromages, Côte d'agneau, Côte de bœuf
Statistiques
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