Rouge
Présentation
Vin rouge, sur la finesse, l'élégance, un bel équilibre. Tannins fondu et soyeux. Belle longueur en bouche. Vinification en levure indigéne, zéro SO2. J'ai mis 2 gr de SO2 à la mise en bouteille. Elevage 10 mois 100% fût de 500 L.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 13 %
Contenance : 150 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne. Sols argilo-graveleux, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.
Nez : Elégant, fin, arômes de sous-bois.
Température de service : Entre 16° et 21°
Garde : A consommer entre 2026 et 2031
Accords mets et vins : Magret de canard, Navarin d'agneau, CĂ´te d'agneau, Tournedos
Statistiques
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