Rouge
Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fichots
Pinot noir 100%
Fiche technique
RĂ©gion : Bourgogne
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Nez : Elégant, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes de toasté.
Bouche : Franche, délicate, ronde, généreuses notes de fruits confiturés, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 13° et 17°
Garde : A consommer jusqu'en 2030
Accords mets et vins : Volailles, Gibiers, Fromages affinés, Poissons crus, Poissons en sauce
Statistiques
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